Przepis na Sandwich z polędwicą wołową
- SKŁADNIKI (12 porcji):
1 łyżka drobno startej skórki pomarańczy - 1 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka soli morskiej
- 750g polędwicy wołowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 24 cienkie kromki bagietki francuskiej (grubość ok. 1,5cm)
- PRZYGOTOWANIE:
- 1. W małej misce wymieszać skórkę z pomarańczy, chili w proszku i sól. Umieść polędwicę w marynacie i odstaw na 30 minut.
- 2. Rozgrzej piekarnik do 250 °.
- 3. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć polędwicę ze wszystkich stron, aż będzie brązowa i skarmelizowana – ok. 4min na każdą stronę (12-16 min. łącznie). Przenieść patelnię do piekarnika i piec ok. 15-20min. Jeżeli nie posiadasz patelni, w której można jednocześnie piec przełóż mięso do naczynia żaroodpornego.
- 4. Po wyjęciu wołowiny z piekarnika, odstawić ją na ok. 20min., aby doszła, a następnie pokroić w cienkie plastry. Z bagietki zrobić tosty, na które ułożyć polędwice i polać 1 łyżeczką ziołowego sosu (sos wg uznania).
- SMACZNEGO!!
Dołącz do Active Woman
Zobacz Treningi Active Woman
